i.uoh.oru.NME1K19h NME1K 2026-06-21T05:08:41 2022-03-15 Miljöhot och klimatförändringar ger oss nya utmaningar inom många branscher, framförallt för de som har att göra med livsmedel och vår livsmedelsförsörjning. Måltidsekologprogrammet ger dig kunskap för att förstå och vara med och lösa dessa utmaningar i till exempel livsmedelsindustrin, dagligvaruhandeln och restaurangbranschen. Måltidsprogrammet sträcker sig över många olika områden så som ekologi, jordbruk, miljö, hållbar utveckling, hälsa, gastronomi, toxikologi och mikrobiologi. Det första 1,5 året av programmet är förlagd till Campus Örebro och fokus ligger på naturvetenskapliga studier av livsmedelsproduktion och produktkvalitet. Under det andra och tredje året lär du dig om måltidens olika aspekter och den delen av utbildningen är förlagd till den kreativa miljön vid Campus Grythyttan. Livsmedelsutbildningen i Grythyttan ger dig kunskap i sinnesupplevelser av livsmedel och måltider, livsmedelshygien, livsmedelstekniker, tillagningsmetoder, värdskap samt planering och bedömning av måltider. Teoretiska studier varvas med praktiska övningar, till exempel genom samarbete med Kvinnersta naturbruksgymnasium. Under utbildningen kommer du få chansen att knyta kontakter med framtida arbetsgivare genom studiebesök, projektarbeten och ett årligt Måltidsekologisk Forum. Möjligheterna att läsa kurser, göra fält- eller examensarbetet utomlands är stora. Studierna avslutas med ett examensarbete där du själv väljer inriktning mot miljövetenskap eller måltidskunskap och värdskap.

true Kandidatexamen 180 Grundläggande behörighet. General requirements for university studies. grundlaggande